（一）项目由来  宣汉地处四川盆地东北边缘，大巴山南麓，是全国粮食生产大县，也是“天府旅游名县”，2021年，全县农林牧渔业总产值达124.27亿元，县域耕地面积达176.14万亩，莲藕和鱼是我县重要的蔬菜和水产品，常年莲藕播种面积2万亩左右，适合藕鱼立体种养的冬水田面积10万亩，我县养鱼面积2.39万亩。近年来，我县不断突出优势特色产业，效果日益凸显，形成“高山药材、中山水果、低山种植、全域养殖”的产业布局，农业产业结构不断优化，农业产业规模化水平不断提升，由于长江禁捕工作推动，粮菜安全紧迫性，如何高效利用现有莲藕生产田，增产增效，推动农业产业发展和社会进步，摆上农业科技人员议事日程， 县委、县政府始终把种养结合高产高效创建作为山区现代农业的重要抓手、保障农民增产增收的重要途径。我县是川渝陕文化旅游重要目的地，先后摘获“天府旅游名县”“全省全域旅游示范区”等多项殊荣，明月“川东莲乡”是个以莲藕种植观赏为主的“AAA级”景区，莲藕最高种植面积达到1000余亩，如何实现农旅融合发展，让旅游观光与农业增收有机结合，实现农旅持续有效运行，在长江禁捕捞的背景下，持之以恒地狠抓藕田养鱼能够产生良好的经济和社会效益，具有十分广阔的应用前景。随之，也对农业技术人员、栽培技术、产量目标提出了更高的要求。
为此宣汉县农业科学研究所农业科技人员杨斌响应“农业科技人员创新创业”号召，与宣汉县众城种植专业合作社根据藕田立体种养技术及综合应用技术集成要求目标成立了项目小组，攻克藕田立体种养的技术难关。2017年申请省科技厅科技扶贫项目《宣汉县莲藕新品种引进及高效栽培技术集成与示范》，项目编号2017NFP0013,项目组通过对全县莲藕种植，特别是“川东莲乡”基地调查研究发现，莲藕种植遇到两大“瓶颈”问题：
一是莲藕种植效益低。莲藕种植过程中种藕和挖藕费用非常高，占总收入的40%以上，除去田租、农用物资，容易出现亏本，影响了莲藕种植积极性。
二是莲藕种植技术缺乏，莲藕是水生蔬菜，在本地研究的技术人员少，品种选择、肥水控制、病虫防控等技术环节把控不好，导致产量低下问题或与市场脱钩。
围绕这些瓶颈问题，项目组在四川省农科院园艺研究所和水产研究所的支持下，成立“宣汉县莲藕专家大院”（宣教科[2018]40号文件），开展了莲藕立体种养研究，以选择适宜品种为突破口，研究藕田深沟扩水体藕鱼立体高产增产机理，集成高产高效技术模式，探索集成配套技术推广应用模式，确保全县藕田大面积均衡增产增效。
（一）项目由来  宣汉地处四川盆地东北边缘，大巴山南麓，是全国粮食生产大县，也是“天府旅游名县”，2021年，全县农林牧渔业总产值达124.27亿元，县域耕地面积达176.14万亩，莲藕和鱼是我县重要的蔬菜和水产品，常年莲藕播种面积2万亩左右，适合藕鱼立体种养的冬水田面积10万亩，我县养鱼面积2.39万亩。近年来，我县不断突出优势特色产业，效果日益凸显，形成“高山药材、中山水果、低山种植、全域养殖”的产业布局，农业产业结构不断优化，农业产业规模化水平不断提升，由于长江禁捕工作推动，粮菜安全紧迫性，如何高效利用现有莲藕生产田，增产增效，推动农业产业发展和社会进步，摆上农业科技人员议事日程， 县委、县政府始终把种养结合高产高效创建作为山区现代农业的重要抓手、保障农民增产增收的重要途径。我县是川渝陕文化旅游重要目的地，先后摘获“天府旅游名县”“全省全域旅游示范区”等多项殊荣，明月“川东莲乡”是个以莲藕种植观赏为主的“AAA级”景区，莲藕最高种植面积达到1000余亩，如何实现农旅融合发展，让旅游观光与农业增收有机结合，实现农旅持续有效运行，在长江禁捕捞的背景下，持之以恒地狠抓藕田养鱼能够产生良好的经济和社会效益，具有十分广阔的应用前景。随之，也对农业技术人员、栽培技术、产量目标提出了更高的要求。
为此宣汉县农业科学研究所农业科技人员杨斌响应“农业科技人员创新创业”号召，与宣汉县众城种植专业合作社根据藕田立体种养技术及综合应用技术集成要求目标成立了项目小组，攻克藕田立体种养的技术难关。2017年申请省科技厅科技扶贫项目《宣汉县莲藕新品种引进及高效栽培技术集成与示范》，项目编号2017NFP0013,项目组通过对全县莲藕种植，特别是“川东莲乡”基地调查研究发现，莲藕种植遇到两大“瓶颈”问题：
一是莲藕种植效益低。莲藕种植过程中种藕和挖藕费用非常高，占总收入的40%以上，除去田租、农用物资，容易出现亏本，影响了莲藕种植积极性。
二是莲藕种植技术缺乏，莲藕是水生蔬菜，在本地研究的技术人员少，品种选择、肥水控制、病虫防控等技术环节把控不好，导致产量低下问题或与市场脱钩。
围绕这些瓶颈问题，项目组在四川省农科院园艺研究所和水产研究所的支持下，成立“宣汉县莲藕专家大院”（宣教科[2018]40号文件），开展了莲藕立体种养研究，以选择适宜品种为突破口，研究藕田深沟扩水体藕鱼立体高产增产机理，集成高产高效技术模式，探索集成配套技术推广应用模式，确保全县藕田大面积均衡增产增效。
（二）技术路径。本课题从鉴选耐密高产品种和立体养殖鱼类入手，研究莲藕密植高产栽培配套技术以及藕鱼立体种养高产高效技术，充分发挥整体优势获得较好效益，从而破解传统藕田养鱼低产低效的难题。
（三）研究的主要内容
主要研究内容是三大技术体系：
1、鉴选耐密品种。从本地实际出发，筛选适合本地的优质高产耐密品种——鄂莲6号、鄂子莲1号，为莲藕高产打下基础。
2、深围沟调控，协调藕鱼共生矛盾。建立围沟增加水体，为莲藕水肥管理创造条件；为藕下鱼提供更大空间，为高产打下基础。通过1米深围沟建设，方便调节水位，对中熟大型莲藕品种进行缩行增密栽培，促进莲藕群体协调生长，提高光合利用率，从而达到高产的目的。
3、藕鱼共生水肥耦合调控技术模式。通过养鱼灭水草，鱼粪养藕，合理调控水肥，促进水、肥、土三者充分融合，协调供给，实现藕/鱼均衡生长，实现降肥减药生态种养。
（四）关键技术
藕鱼共生耦合技术流程如下：
1、设施建设：
鱼沟建设。渔沟建设是在头年冬季在田四周挖，沟深1m宽3m，藕田渔沟四周围墙高出田面1.5m,成60°倾斜，筑实后在上面铺防渗膜(或用砖砌墙稳定泥土)，以满足鱼类足够的水体活动空间。进排水口对角开，在排水口安装不同水位控制阀，利于调节藕鱼不同生育期的水位。
2、莲藕种植
（1）藕田底肥。每667m2用有机肥3000kg-5000kg底肥整田前施入，用石灰100kg/667m2全田消毒，3天后放水入田，水位保持3-5cm。
（2）种子处理。春季选择优质莲藕品种（鄂莲6号、或鄂子莲1号），于3月底定植，用种量250kg/667m2，用 50% 多菌灵可湿性粉剂 50g兑水稀释600倍喷药液，待药液干后栽植，防止苗期病害的发生。
（3）莲藕立植。莲藕栽培规格，行距2～2.5m、穴距lm，每667m2栽藕种200~250Kg，各行栽植点要交错排列成三角形，藕头左右对齐，藕田边缘栽植点藕头一律朝向田内，有利于立叶和新藕均匀分布。每个栽植点将藕头稍向下斜插入泥中，使顶芽入土深度8～12cm，尾段略向上翘，前后倾斜20～250，与结藕时的自然状态相似，这样较易出苗生长。
（4）水的管理
总体是“浅-深-浅”，生长前期应保持5～10cm的浅水层，以便提高地温。生长中期，即发生分枝和出现立叶后，应逐渐加深水层，直到20cm左右，最深不要超过50cm。，生长后期降低水位采收。
（5）除草
出苗后开始人工除草，以后每月进行1次，直到基本封行为止。下田除草时要注意防止踩伤地下茎和藕头。
（6）追肥
鱼粪便作为藕田肥料，可以降低追肥量，个别田偏瘦的可以在栽藕后30～40d，每株长出1～2个立叶时，追施发棵肥，每亩施用尿素10～20kg，促进分枝和出叶，3片立叶期一次性施入N:P2O5:K2O=15:15:15复合肥80kg/667m2。
每次追肥前尽量保持浅水，标准是藕田厢面见泥，但厢面仍有水，既利于肥料的吸收，又能驱赶鱼至深水区，避免死鱼现象。追肥应在露水干后进行，施肥后将飘落在叶面上的肥粒扫入田中，防止肥料灼伤叶片。
（7）转头  
植株旺盛生长时期，主侧藕鞭不断向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶接近渔沟时要及时将梢头转向田间。转头一般在下午进行，下水扒开泥土，轻轻将梢头转向田内，盖泥压好，以防移动。
（8） 连藕病虫防治
藕田养鱼的莲藕，病虫防治一般首先采取农业、物理的措施，以预防为，化学防治一定要防止对鱼的伤害，如：前期主要防治蚜虫，采取每亩设黄板20~25张，杜绝使用对鱼有伤害的农药如菊酯类农药。
3 鱼苗选择及养殖
（1）鱼苗（小龙虾）选择及投放
鱼苗的投放，选择耐氧度高的乌鱼，搭配鲫鱼。2月份引进乌鱼规格为2~2.5cm，先在培育池集中培育，待4月底5月初气温到达20℃左右，投放鱼苗，这时鱼苗已达到3cm以上/尾，按每667m2放乌鱼400尾，搭配鲫鱼500尾，注意调节水温差，鱼苗规格整齐，投放前用3%～5%的食盐水洗浴10分钟。
小龙虾的投放。7月下旬投放种虾，种虾规格20～30g/只以上，种虾雌雄比例3∶l，投放量为7.5～10.0kg/667m2，投放在围沟中。同一池塘放养的种虾规格宜整齐一致宜在在晴天的早晨和傍晚进行。种虾要求颜色暗红或黑红色、有光泽，体表光滑无附着物，附肢齐全、无损伤，体格健壮，活动能力强，离水时间要尽可能短。如果为湖塘藕田（水深1.0～1.5m），种虾投放量一般为25kg/667m2，种虾规格亦为20～30g/只。
（2）鱼的防护
除了在出水口设置拦鱼网以外，由于生态环境优化，基地边白鹭成群，在6月前藕叶未覆盖田面，鱼裸露易遭白鹭、翠鸟等捕食，要在上面设置防鸟网或在藕田边设置拦鸟网，保护小鱼，否则鱼苗损失大。当藕叶全田覆盖后，鱼能躲避，可以视情况去除。
（3）饲料的投放
每日饲料投放量按照鱼苗体重的5%投放，细心观察，根据鱼的抢食情况，增减投放量，但以八成饱为宜。
（4）水质调节
监测水质透明度最好保持在25～30cm。每周添加新水1次，以增加水体活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率，也刺激乌鱼的快速生长。监测水的PH值，在中性或弱碱性为宜，否则采用换水或撒生石灰等方式调节。
（5） 鱼病虫害防治
由于藕田较好的水生系统，乌鱼粪便被莲藕和鲫鱼吸收利用，极少形成氨氮超标，鱼病较少发生。如有发生认真分析原因确定缺氧或鱼病引起，并采取针对性措施，如缺氧添加活水，如果鱼病每10-15d投喂药饵按饲料1Kg配3g磺胺嘧啶，加强鱼的抗病能力。
4 采收及捕捞
8月下旬，可采收嫩藕，供应市场，收藕时放低水位，鱼进入溜渔沟，继续投料饲养，由于乌鱼可以捕食鲫鱼，注意观察抢食情况，减少投料。9月底可以采收老熟藕，乌鱼10月后可以上市销售。莲藕田套养的小龙虾，在翌年2～3月即可开始捕捞，最迟5月20日之前捕捞完毕。捕捞器具主要为虾笼和地笼网。
二、应用领域和技术原理
该成果应用在农业领域，主要针对冬水田开展藕鱼、藕虾、稻鱼立体种养，在不影响粮食安全的情况下，大幅度提升经济效益，可以产生较好的社会效益。
技术原理是在田的周围开建围沟，用砖和水泥固定，防止垮塌，解决了鱼藕，鱼稻共生，种养高产的用水矛盾，从根本上解决了藕田养鱼、稻田养鱼，鱼产量低的矛盾。放草鱼可以吃掉田里杂草，鱼粪做肥料，藕为鱼类提供庇护，形成共生体系，实现藕鱼耦合共生，可以降低肥料和农药用量，做到藕鱼双收，利用挖掘宽的围沟，大幅度提高鱼产量，提高效益，实现环境友好型农业。